Cómohacer berenjenas rebozadas rellena de sobrasada. Empezamos lavando y despuntando las berenjenas. Las cortamos en rodajas y las ponemos en un escurridor con sal para que suelten todo el jugo
Paraevitarlo, hay un truco infalible: coloca las rodajas de berenjena en un bol con agua y una pizca de sal durante unos 10 minutos. Luego, escúrrelas bien y cocínalas. De esta manera, además, evitarás que se oxiden tan rápido. Con qué acompañar las berenjenas a la plancha. En general, esta es una receta que sirve como